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23 de enero, 2017

Good morning pudding

postre vegano | Pudding de Chía y mousse de chocolate

Otra alternativa saludable y muy, muy rica para empezar el día es esta receta de pudding de chía y mousse de chocolate vegana. Es una receta se compone de dos elementos que se pueden combinar al gusto (uno encima de otro, por capas, etc.), por un lado, un pudding de chía y avena; y por otro, una mousse de chocolate vegana.

Las semillas de chía son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 (ácido alfa-linolénico) ALA de origen vegetal. Además, nos hacen sentirnos más saciados y calmados y con menos apetito por otros alimentos menos saludables, debido a que absorben 10 veces su peso en agua, formando un gel voluminoso que es el que produce la sensación de saciedad.

En cuanto al cacao, es un alimento muy rico en antioxidantes, que estimula el sistema digestivo y además es beneficioso para nuestro sistema cardiovascular.

GOOD MORNING PUDDING

Cómo prepararlo:

CHIA & AVENA PUDDING

  • 4 cucharadas de semillas de chia
  • 1/2 taza de copos de avena
  • 2 tazas de bebida de almendra (revisar ingredientes y evitar que contenga azúcares añadidos y maltodextrina)

Combina todo en un recipiente mezclador, remueve bien y déjalo reposar en la nevera durante toda la noche. Las semillas de chía se activarán con el líquido y se expandirán, y junto con los copos de avena formarán una textura de pudding.

MOUSSE DE CHOCOLATE VEGANA

  • 2 cucharadas de cacao puro en polvo (semigraso y sin azúcares añadidos)
  • 1/2 aguacate maduro
  • 1 plátano maduro
  • 2 dátiles
  • 1 pizca de sal marina sin refinar
  • 1 vaso de leche de coco

Pon todos los ingredientes en la batidora, empezando por la leche y el plátano y añadiendo luego el resto. 

Para prepararlo, puedes poner la mousse sobre el pudding o ir superponiendo capas,¡como más te guste!

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Comentarios:

Marta · hace 6 meses
Mmmmm tienen pintaza!!! voy a probar a hacerlos

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